Scelta per lo stesso tavolo tra menu di mare o terra
Menu di Pasqua 2024
mare
Antipasti
Carpaccio di orata con asparagi e bernese
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Panna cotta di cavolfiore, asparagi, scampi al vapore e olio di mandorle
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Primo
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Spaghetto chitarra con burrata, aglio nero e gamberi rossi
Secondo
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Rana pescatrice con melanzane, prosciutto di Parma e spuma di patate allo zafferano
Dessert
Bavarese cioccolato bianco e mango
50 €
Menu di Pasqua 2024
Terra
Antipasti
Tartare di manzo con carciofi e crocchetta di parmigiano e maionese al limone
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Tartelletta con formaggio caprino, fave fresche, fagiolini e olio alla menta
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Primo
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Fagottelli ripieni di parmigiana di melanzane, pomodorino e olive
Secondo
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Lombatina d’agnello croccante, crema di champignon e millefoglie di patate
Dessert
Bavarese cioccolato bianco e mango
50 € escluso bevande