Il Nostro Menu

PER COMINCIARE

Crudi di Mare € 35

Tartare di tonno condito con soia e limone e uovo croccante € 16

Polpo scottato con la sua maionese, mela verde Kimchi di cavolo viola* € 18

Sashimi di ricciola con gazpacho di anguria e condimento al frutto della passione € 16

Degustazione di 3 antipasti di mare per 2 persone € 44

Battuta di manzo Piemontese, carciofi, capperi, cialda di parmigiano e maionese al limone € 16

Terrina di Foie Gras Rougiè fatta in casa, caramellata con frutti di bosco e vinaigrette alla barbabietola €24

Gnudi di ricotta e spinaci con pappa al pomodoro, fagiolini verdi e ricotta salata € 16

Degustazione di 3 antipasti di terra per 2 persone € 40

Spaghetti con polpa di riccio €20

Risotto mantecato con aglio nero, gamberi rossi, burrata e colatura di alici € 22

Fagottelli ripieni di mascarpone e tartufo con zucchine e pancetta € 18

Tagliatelle al ragù di coniglio, olive taggiasche e cipolla di Tropea € 18

Tordelli della Versilia con ragù di Chianina € 16

Filetto di Branzino, verdure spadellate e millefoglie di patate croccante € 22

Calamari spadellati, pomodori marinati, olive taggiasche, melanzana e Creme Fraiche all' erba cipollina € 20

Frittura di Calamari, Gamberi e verdurine € 20

Mare caldo e verdure, in pinzimonio o al vapore, con la nostra maionese al limone* € 35
(Polpo, Calamari, Mazzancolle, Scampi e Gamberi)

Guancia di Vitello, purè di patate affumicate, bietola e tartufo estivo €22

Con aggiunta di scaloppa di Foie Gras Rougiè € 32

Entrecote di Manzo Argentino accompagnato da verdure in padella, patate salsa BBQ giapponese € 28

Maialino, crema di patate, finocchi brasati e salsa al rafano € 20

Petto d'Anatra marinato e glassato con lavanda e le 7 spezie, carote e salsa agrodolce € 24

Semifreddo alle arachidi e gelato al caramello salato. € 8

Tiramisù classico. € 8

Pavé al cioccolato con gelato allo yogurt e ciliegie. € 8

Cheese cake con frutta di stagione € 8

Selezione di formaggi servita con miele e marmellata servito con un bicchierino di Vin Santo € 14

Per i tavoli superiori alle 8 persone, sono previste variazioni sul menu.