Nomade ha un menù ricco di delizie culinarie, ispirate a viaggi e culture differenti, e utilizza gli ingredienti più freschi per servirti dei piatti preparati al momento appositamente per te. Vieni a mangiare da noi oggi stesso.
Per Cominciare
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Il nostro crudo di mare
€35
Tartare di tonno
verdurine, uovo croccante e condimento limone e soia
€ 16
Insalata di mare tiepida
verdure a vapore e condimento di olio e limone
€ 18
Calamaro spadellato
spuma di patate allo zafferano ed erbe di campo
€ 16
Battuta di manzo Piemontese
cardoncelli, croquette di parmigiano e maionese al limone
€ 16
Tarteletta
con caviale di melanzane, fagiolini e feta vegana
€ 14
Terrina di Foie Gras
accompagnato con tartufo nero, e salsa alla senape
€ 24
Camembert fondente
con crostoni di pane accompagnato con miele e marmellata
€16
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Per tavoli superiori alle 6 persone il Menu sara' ridotto
I PRIMI
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Spaghetti
aglio nero,olio e peperoncino con ristretto di cicale
€ 18
Chitarra
crema di peperone, tartare di gambero rosso e burrata
€ 16
Fagotelli con mascarpone e tartufo
con zucchine e pancetta
€ 18
Tagliatelle
ragu di anatra e fonduta di parmigiano
€16
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I SECONDI
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Polpo scottato
con hummus, cous cous e parika affumicata
€ 22
Filetto di Branzino
caponata di verdure e millefoglie di patate
€22
Crostacei
verdure in pinzimonio e aceto balsamico
€35
Guancia di Vitello
purè di patate, bietola e salsa al tartufo nero
€20, con aggiunta la scaloppa di Foie Gras€32
Petto d' anatra
asparagi e salsa agrodolce agli agrumi
€ 22
Entrecôte di manzo Argentino
servita con i suoi contorni
€ 26
I DOLCI
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Semifreddo agli arachidi e gelato al caramello
Tiramisu classico
Pavè al cioccolato con sorbetto ai lamponi
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Chesse mouse con frutti di bosco
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€ 6
I formaggi accompagnati con miele e marmellata
€10
Menu Degustazione
per tutto il tavolo
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Tartare di tonno con verdurine, uovo croccante e maionese al limone
Calamaro spadellato con spuma di patate allo zafferano ed erbe di campo
Spaghetti con aglio nero,olio e peperoncino con ristretto di cicale
Fagotello con mascarpone e tartufo con pacetta e zucchine
Guancia brasata con bietola, purè di patate e salsa al tartufo
Semifreddo agli arachidi con gelato al caramello salato
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€50 per persona escluso di bevande
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