Il Nostro Menu

PER COMINCIARE

Crudi di Mare € 35

Tartare di tonno condito con soia e limone e uovo croccante € 16

Polpo scottato con spuma di patate aioli, spinaci e paprika affumicata* € 18

Calamari spadellati, pure di piselli e menta con cialda al nero di seppia * € 16

Degustazione di 3 antipasti di mare per 2 persone € 44

Battuta di manzo Piemontese, carciofi, capperi, cialda di parmigiano e maionese al limone € 16

Terrina di Foie Gras Rougiè fatta in casa, caramellata con frutti di bosco e vinaigrette alla barbabietola €24

Quaglia farcita con crema di sedano rapa e datteri € 18

Degustazione di 3 antipasti di terra per 2 persone € 40

Tartetella con caprino e insalatina di vegetali € 16

Spaghetti allo scoglio €18

Mezzi paccheri con carciofi, vongole e bottarga € 20

Fagottelli ripieni di mascarpone e tartufo con zucchine e pancetta € 18

Tagliatelle al ragù di coniglio, olive taggiasche e cipolla di Tropea € 18

Tordelli della Versilia con ragù di Chianina € 16

Filetto di Branzino, verdure spadellate e millefoglie di patate croccante € 22

Frittura di Calamari, Gamberi e verdurine € 20

Crostacei e verdure, in pinzimonio o al vapore, con la nostra maionese al limone* € 35
(Polpo, Calamari, Mazzancolle, Scampi e Gamberi)

Guancia di Vitello, purè di patate affumicate e bietola €22

Con aggiunta di scaloppa di Foie Gras Rougiè € 32

Filetto di manzo irlandese, asparagi, uovo cotto a 65C, spuma di Parmigiano e tartufo € 28

Maialino, crema di patate, finocchi brasati e salsa al rafano € 18

Lombatina d’agnello con carciofi, fonduta di formaggio di capra e salsa all’aglio nero € 28

Semifreddo alle arachidi e gelato al caramello salato € 6

Tiramisù classico € 6

Pavé al cioccolato con gelato al cocco e couli di mango € 8

Cheese cake con frutta d stagione € 8

Selezione di formaggi accompagnati con miele e marmellata € 10