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Nomade ha un menù ricco di delizie culinarie, ispirate a viaggi e culture differenti, e utilizza gli ingredienti più freschi per servirti dei piatti preparati al momento appositamente per te. Vieni a mangiare da noi oggi stesso.

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Per Cominciare

Il nostro crudo di mare

€35

Tartare di tonno

verdurine, uovo croccante e condimento limone e soia

€ 16

Insalata di mare tiepida

verdure a vapore e condimento di olio e limone

€ 18

Calamaro spadellato

spuma di patate allo zafferano ed erbe di campo

€ 16

Battuta di manzo Piemontese

cardoncelli, croquette di parmigiano e maionese al limone

€ 16

Tarteletta

con caviale di melanzane, fagiolini e feta vegana

€ 14

Terrina di Foie Gras

accompagnato con tartufo nero, e salsa alla senape

24

Camembert fondente

con crostoni di pane accompagnato con miele e marmellata

€16

 

 

 

 

 

 

Per tavoli superiori alle 6 persone il Menu sara' ridotto

 

I PRIMI

Spaghetti

aglio nero,olio e peperoncino con ristretto di cicale

€ 18

Chitarra

crema di peperone, tartare di gambero rosso e burrata

€ 16

Fagotelli con mascarpone e tartufo

con zucchine e pancetta

€ 18

Tagliatelle

 ragu di anatra e fonduta di parmigiano

€16

I SECONDI

Polpo scottato

con hummus, cous cous e parika affumicata

€ 22

Filetto di Branzino

caponata di verdure e millefoglie di patate

€22

Crostacei

verdure in pinzimonio e aceto balsamico

€35

 

Guancia di Vitello

purè di patate, bietola e salsa al tartufo nero

€20, con aggiunta la scaloppa di Foie Gras€32

Petto d' anatra

asparagi e salsa agrodolce agli agrumi

€ 22

Entrecôte di manzo Argentino

servita con i suoi contorni

€ 26

I DOLCI

 

Semifreddo agli arachidi e gelato al caramello

 

Tiramisu classico

 

Pavè al cioccolato con sorbetto ai lamponi

Chesse mouse con frutti di bosco

€ 6

I formaggi accompagnati con miele e marmellata

€10

Menu Degustazione

per tutto il tavolo

Tartare di tonno con verdurine, uovo croccante e maionese al limone

Calamaro spadellato con spuma di patate allo zafferano ed erbe di campo

Spaghetti con aglio nero,olio e peperoncino con ristretto di cicale

Fagotello con mascarpone e tartufo con pacetta e zucchine

Guancia brasata con bietola, purè di patate e salsa al tartufo

Semifreddo agli arachidi con gelato al caramello salato

€50 per persona escluso di bevande

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